ฝันดี โฮสเทลแอนด์คาเฟ่ (Fun Dee Hostel and Café) จุดรวมพลสำหรับคอกาแฟแห่งอยุธยา
ฝันดี โฮสเทลแอนด์คาเฟ่ นั้นตั้งอยู่ภายในเกาะเมืองอยุธยาใกล้กับตลาดหน้าองค์การ ใกล้กับแหล่งท่องเที่ยวฮิตๆในเมืองหลายแห่งและยังห่างจากวัดมหาธาตุเพียง 600 เมตรเท่านั้นเอง คาเฟ่เล็กๆที่ก่อตั้งมากว่า 2 ปีจากเจ้าของร้านที่มีประสบการณ์ด้านการโรงแรมทางใต้มาก่อน หลังจากพบรักกับสาวอยุธยาจึงได้มาตั้งรกรากสร้างธุรกิจเล็กๆที่เมืองเก่าแห่งนี้ แรกเริ่มเดิมทีเน้นไปที่งานโฮสเทลที่พักมากกว่า หากหลังจากนั้นเมื่อต้นปี 2020 วิกฤตโควิดทำให้ต้องเริ่มปรับตัวหันมาปรับปรุงด้านคาเฟ่ให้จริงจังมากขึ้น จากความหลงใหลเรื่องกาแฟยิ่งทำให้มุ่งมั่นคัดสรรเมล็ดกาแฟระดับพรีเมี่ยมทั้งในและนอกประเทศมาให้คนอยุธยาที่มีความรักในกาแฟเหมือนกันให้ได้ลิ้มลองกาแฟคุณภาพในราคาสบายกระเป๋า
ตัวร้านจะเป็นเน้นไปที่ดีไซน์โมเดิร์นเรียบๆง่ายๆแอบมีกลิ่นอายของความลอฟท์นิดๆ เดินเข้ามาปุ๊บวันไหนโชคดีก็อาจจะเจอกับ “เจ้าดำทอง สนองคุณ” น้องแมวสุดติสท์ที่ถ้าเจอหนุ่มๆถูกใจก็จะเข้าออดอ้อนอย่างน่ารัก แต่คนไหนหรือสาวไหนไม่สเปคก็อาจถูกนางเมินไม่สนใจไปได้ง่ายๆ ถ้าชอบกาแฟและคุยเรื่องกาแฟนี่แนะนำให้เลือกนั่งบริเวณเคาน์เตอร์เลยค่ะ เพราะจะมีเจ้าของสุดเฟรนลี่คอยถามถึงสไตล์หรือรสชาติกาแฟที่ต้องการ สามารถบอกได้เลยนะคะว่าชอบรสชาติประมาณไหน จะชอบแบบเข้มๆติดเบอรี่ บอดี้เข้มๆ ทั้งกาแฟไทยเองหรือต่างประเทศก็จัดมาให้ได้หมด
โดยเมล็ดกาแฟของที่นี่ส่วนมากจะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาให้เลือกเรื่อยๆนะคะ เรียกได้ว่ามาทุกอาทิตย์ก็สามารถเปลี่ยนรสชาติกาแฟได้ไม่มีเบื่อ ยิ่งคอกาแฟตัวจริงนี่ไม่ควรพลาดกาแฟดริป อาจจะต้องรอกันนิดนึงเพราะเป็นกาแฟที่ต้องผ่านหลายขั้นตอนอย่างพิถีพิถันกว่าจะกลายเป็นกาแฟดริปรสชาติละมุนละไม โดยกาแฟ House จะมีให้เลือก 2 ตัวหลักๆตัวกัน คือ อมก๋อย ที่มีความเข้มแต่ไม่ไหม้ และ Thai Brazil Laos คั่วกลางถึงเข้ม รับรองว่าลองแล้วต้องติดใจอยากมาซ้ำชัวร์
ส่วนคนที่ไม่ได้สายกาแฟไม่ต้องเสียใจไปค่ะ เพราะเค้าก็มีซีรีย์ชาเขียวรสชาติแปลกใหม่ให้เลือกหลายตัว แต่ที่อยากแนะนำแรงๆเลยต้องยกให้ “มัทฉะสับปะรดกะทิ” ใครจะเชื่อถ้าไม่ได้ลองว่าชาเขียวเข้มๆพอได้ใส่สับปะรดและตัดรสชาติด้วยกะทิมันจะนัวขนาดนี้ ลองชาเขียวแล้วอย่าลืมลองเค้กโฮมเมดทำสดๆใหม่วันต่อวันด้วยนะคะ โดยเฉพาะ Best seller ของร้านอย่าง “บาส์กชีสเค้ก” พอทานเข้าด้วยกันนี่คือเข้ากันแบบสุดๆไปเลย
เครดิตภาพ
Punnapa&Sutee
