ถาวร ซีฟูดส์ & โฮมสเตย์ –ปูไข่อย่างเด็ด พร้อมเมนูใบชะครามปังมากแม่
“ถาวร ซีฟูดส์ & โฮมสเตย์” นับเป็นอีกหนึ่งร้านในแถบคลองโคน ภายในอำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม สมุทรสงคราม ถ้าจะถามาว่าร้านมายากรึเปล่านั้นจริงๆก็ไม่ได้ยากมากแค่ออกจะลึกอยู่ซักหน่อยเท่านั้นเองค่ะ อยากทานปูแบบฟูลคอร์สรับรองว่าเดินทางมาแล้วอย่างคุ้ม ทางมาก็ตรงมาแล้วตรงแถบร้านอาหารคลองโนที่กระจุกกันอยู่อย่างเยอะ เมื่อมาปากทางเข้านี่ป้ายยาวเป็นหางว่าวตามาให้ไว้มองๆไปเดินเจอ
เอาจริงๆก็ตั้งพิกัดมาทาง Google Map พิกัดเท่ามาลองมาก็ตรงอยู่ค่ะ ทางจะคดเคี้ยวเลี้ยวลดเข้าไปข้ามสะพานอยู่ซักหน่อย อยู่ใกล้บ้านเรือนของคนแถวนี้ แต่พอใกล้ถึงร้านนี่สังเกตบึงใหญ่ๆมีตัวร้านสไตล์บ้านยกสูงตั้งอยู่ริมบึง แล้วมีโฮมสเตย์อยู่ซัก 5-6 อ่ะมาถูกแล้วจ้า
บรรยากาศจะมีกลิ่นอายบ้านๆอยู่ซักหน่อยนะคะ ซึ่งก็ถือเป็นเสน่ห์ของที่นี่ที่ให้ฟีลพื้นบ้านมาแบบเต็มๆ ขนาดว่าด้านนอกอากาศอบอ้าวๆ หากพอมานั่งนี่ลมโชยมาจากบึงพัดได้ชิลใช้ได้เลยน้า สิ่งแรกที่ทำให้ติดใจมากเลยก็คือ “ความเร็ว” มานั่งปุ๊บพนักงานจะรีบเดินมาอย่างเร็วไว สั่งปุ๊บนั่งยังไม่ทันหายเหนื่อยเฮ้ยอาหารมาแล้วอ่ะค่ะ แบบที่มาเร็วจนงงมาเอ้อสั่งเยอะนะมาเร็วขนาดนี้จริงดิ ครั้งแรกว่าเอออาจจะเพราะมาช่วงคนน้อยรึเปล่า พอมาซ้ำอีกรอบเอ้าเร็วเหมือนเดิมไม่มีผิด สิ่งต่อมาก็คือ “เมนูอาหาร” ที่มีอาหารแบบที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างใบชะคราม เจ้าใบนี้จะหาลองได้เฉพาะแถบนี้นะคะ
โดยเป็นพืชล้มลุกที่จะอยู่บริเวณชายฝั่งทะเลหรอที่น้ำเค็มขึ้นถึง อย่างที่เลิฟๆเลยต้องยกให้เมนู “แกงคั่วกุ้งใบชะคราม” รสชาติเครื่องแกงตำสดๆใหม่ที่ถึงเครื่อง มีความกะทิแบบพอดี ยิ่งใส่ใบชะครามที่มีรสชาติมันๆเค็มๆนี่ผสมรวมกันอย่างครบรส
ถ้าเป็นคนชอบกินน้ำพริกที่ที่ก็มีหลายเมนูนะคะ หากที่แนะนำต้อง “ใบชะครามราดกะทิ” ฟังแล้วมันแลดูง่ายๆหากจริงๆแล้วการทำใบชะครามค่อนข้างมีหลายขั้นตอนนะคะ เนื่องจากเป็นพืชที่มีรสชาติเค็มหนักเลยต้องมาต้นแล้วบีบๆจนคลายความเค็มลงจนกลายเป็นผักที่เราทานตัดกับกะทิหอมมันๆอย่างดีงาม และที่เมนูทีเด็ดของร้านนี้ยกให้ “เมนูปูไข่” ไม่ว่าจะนิ่งที่ปูมีให้เลือกหลายไซส์นะคะ สดมากๆปูนี่ขาแน่นเนื้อหวาน จะลองทานเมนูปูไข่อื่นๆความฟินนี่ก็ไม่มียอมกันเลย บอกเลยว่าเป็นร้านที่อาจจะไม่ได้ดังมาก แต่ความปังของอาหารนี่นับว่าเด็ดจ้า
